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1、红蘑菇能吃吗
红蘑菇能吃吗
1、洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。 焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。 红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。2、野生红蘑菇并非所有都能食用，区分可食用与有毒品种需综合颜色、外形、分泌物和气味等多方面特征。可食用野生红蘑菇种类 正红菇：菌盖呈扁半球形，成熟后中部下凹，颜色为深苋菜红或暗紫红色，菌肉为白色，味道柔和。菌褶初期为白色，逐渐变为浅...